A receita de hoje é de origem árabe, muito fácil de fazer e versátil para consumir no dia a dia nos lanchinhos da tarde ou até mesmo nas refeições principais. Vamos fazer Homus?
Ingredientes:
300g de grão-de-bico cozido
100g de Tahine ou 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
1 limão
1 dente de alho
Sal, azeite e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer:
Bata no processador o grão de bico, o suco do limão, o alho e o tahine (ou óleo de gergelim) até formar uma pasta grossa. Vá adicionando água aos poucos (pode ser a água do cozimento do grão-de-bico ou da conserva que utilizou) até obter uma consistência de patê. Ajuste o sal, a pimenta e o azeite. Está pronto!
Você vai se deliciar!
E lembre-se: quando fizer a receita em casa, marque o insta @clinica.camilafontes na foto pra gente ver, combinado? Bom apetite!
