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Fondue

♥️Para comemorar o Dia dos Namorados sem sair de casa, separamos duas receitas de fondue (salgado e doce) que vai ajudar a criar um clima romântico, charmoso, saboroso e, claro, saudável para a sua noite:

????Fondue de queijo com legumes grelhados:

➡️Ingredientes para o creme de queijo:
✅1 dente de alho
✅150 g de creme de ricota
✅100 g de queijo tipo cottage
✅100 g de queijo minas padrão
✅100 ml de leite desnatado ou leite de amêndoas
✅noz moscada e pimenta do reino a gosto

????Modo de preparo: Passe um dente de alho no fundo da panela de fondue e acrescente o queijo cottage e 50 ml do leite. Mexa até que a mistura fique homogênea. Misture a ricota com o restante do leite em um recipiente à parte e acrescente à panela que está no fogo. Adicione o queijo minas padrão e mexa até se incorporar ao creme. Em seguida, tempere com a noz-moscada e pimenta do reino.

????Acompanhamento: legumes grelhados (brócolis, batata-doce, cenoura, tomate cereja, abobrinha, champignon, berinjela, abobrinha, couve-flor, aspargos e cebola roxa).

Modo de preparo:
Cozinhe os legumes rapidamente até ficarem macios. Unte uma assadeira média com azeite e coloque os legume.. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até ficarem levemente tostados. Reserve e sirva com fondue de queijo

????Fondue de chocolate

➡️Ingredientes
✅100 g de chocolate 50% cacau
✅150 g de chocolate 70% cacau
✅200 ml de leite desnatado ou leite de amêndoas
✅Canela a gosto

????Modo de preparo: Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo até o chocolate derreter de forma uniforme (sem deixar ferver). Tire do fogo e bata a mistura até ela esfriar um pouco. Coloque na panela de fondue e controle a chama para que a mistura não ferva.

Aí é só mergulhar frutas picadas (morango, banana, uva) no chocolate e se deliciar!

????????E lembre-se: quando fizer a receita em casa, fotografe, poste no insta e marque @clinica.camilafontes na foto pra gente ver, combinado? Bom apetite!

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