Para abrir nosso mês de Dezembro com chave de ouro, trouxemos uma receita deliciosa, fácil e que deixa a ceia de natal um charme!
Ingredientes da salada:
• 1 xícara de quinoa
• 1 maço de rúcula
• 1 cenoura ralada
• ½ maço de alface
• 30 g de ricota picada
• 1 tomate picado
• Castanha ou nozes a gosto
Modo de preparo: Ferva a quinoa em 2 e ½ xícaras de água e cozinhe por 12 minutos, ou até os grãos ficarem macios. Depois da quinoa resfriada, acrescente os demais ingredientes.
Ingredientes do molho de ervas:
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de alecrim
• 1 colher de sopa de manjericão
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã OU suco de 1 limão
• Pimenta do reino e sal a gosto
Modo de Preparo: Refogue a cebola e o alho no azeite. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes. Sirva como molho para salada
Por @nutri.camilafontes
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