Frutas secas
As frutas secas são uma excelente opção para acalmar a fome entre as refeições. São mais saudáveis que as cristalizadas, e mantêm os nutrientes das frutas frescas, com algumas vantagens como: maior durabilidade e não necessita de refrigeração. Estas passam por um processo de desidratação, que elimina água. Já cristalização adiciona açúcar. O ponto importante […]
Conhecendo o alimento: Alcachofra + receita
A alcachofra (nome científico Cynara scolymus L.) é classificada como um talo comestível. Cada unidade tem aproximadamente 25 calorias, é rica em diversos nutrientes, principalmente potássio, magnésio, manganês, ferro e cálcio. Contém também grande quantidade de vitamina C de inulina, fibra solúvel benéfica para a saúde intestinal, considerada um prebiótico, que tem sido associada à melhora da saúde gastrointestinal e do sistema imunológico. Dentre seus benefícios para o nosso organismo estão: estimulação […]
Salmão assado ao molho de laranja
A receita de hoje é uma boa pedida para a hora do jantar: muito prática e super rica em ômega 3. Vamos preparar salmão ao molho de laranja? Ingrediente: 4 postas médias de salmão com pele Suco de 2 laranjas da sua preferência 1 colher de sopa de manteiga 1 cebola picada Sal e pimenta do […]
Você sabe ler rótulos dos alimentos?
Diariamente somos bombardeados com informações sobre o que devemos ou não consumir, não é verdade? E para não sofrer de terrorismo nutricional precisamos conhecer os alimentos e ter senso crítico. Mas como? Por meio de um importante instrumento: o rótulo! “Decifrá-lo” significa saber o que realmente será ingerido – tanto em termos calóricos, quanto nutricionais. […]
Geleia de morango sem açúcar
A receita de hoje vai super bem no café da manhã ou lanche da tarde, recheando panqueca ou tapioca, ou até mesmo para dar uma adoçada no biscoitinho de arroz!! Rendimento: 400g (aproximadamente) Ingredientes: 500g (aproximadamente 2 caixinhas) de morangos 1 limão Taiti 2 maçãs Gala ½ xícara de xilitol (opcional) Preparo: Lave […]
Dicas para o sucesso da introdução alimentar
Após seis meses de aleitamento exclusivo, chega a hora de introduzir a alimentação complementar. Mas calma, pois no início o alimento principal continuará sendo o leite, já que o bebê come muito mais por curiosidade do que fome. Ao longo de dois anos de introdução alimentar os papéis do leite e da comida se inverterão, […]
Como construir metas no seu processo de emagrecimento?
Primeiramente é preciso fazer algumas considerações importantes para que você estabeleça metas no seu processo de emagrecimento e alcance resultados assertivos, pois muitas pessoas iniciam uma programação de exercícios e planejamento alimentar, mas param logo: razões como ansiedade e frustração por não obter os resultados esperados no início são a causa mais frequente dessa […]
Controlando o colesterol com a alimentação
Colesterol é um tipo de gordura produzida no fígado, fundamental para a síntese dos hormônios sexuais, cortisona, vitamina D, e ácidos biliares que atuam na digestão e absorção das gorduras no intestino. Entre 70 e 80% do colesterol circulante no sangue é fabricado pelo nosso corpo e de 20 a 30%, obtido por meio da […]
Dadinho de tapioca assado
Rendimento: 15 cubinhos (aproximadamente 3cm) Que tal um aperitivo simples e delicioso? Pode servir como entrada de um prato ou como lanchinho! Lembre-se que a tapioca é um carboidrato de boa qualidade, porém de alto índice glicêmico, cuide das quantidades se estiver em um processo de emagrecimento. Ingredientes: 250g de tapioca granulada 500ml de […]
Tortinha funcional de ricota, cenoura e brócolis
A receita de hoje é de deliciosa e nutritiva torta low carb muito fácil de fazer! Ingredientes: Massa: • 2 ovos • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem • 1 xícara de água • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio • suco de um limão • 1 colher (chá) de sal ou […]
